夜色文学

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第75章 西北名吃猪血烩豆腐（第1页）

到老宅的时候，猪居然没有杀呢，不过已经绑好了。

进到厨房李鱼才知道，开水不够，几人正在烧开水呢。

也对，这时候的锅虽然都是大锅，但是实际上也没有多大，一两锅的开水根本不够烫那么大一头猪的。

李鱼问了钟氏一句:“大嫂，猪血拿什么接？”

种钟氏还没回答呢，王玉兰先问出来了:“啥？猪血？接那玩意干啥？那么脏。”

？

这回换李鱼震惊了。这里的人不吃猪血还是不知道猪血能吃？

钟氏也回过身问李鱼:“真能吃啊？”

“能啊，这样，大嫂，一会杀猪的时候你拿两个碗给大哥，让他接两碗血，一碗我一会给咱们做好吃的，另一碗给我留着，我拿家里去。”李鱼说。

王氏看李鱼说真的，连忙说:“三碗，三碗，大嫂也给我接一眼，我学学二嫂怎么做的，我回家也自己做。”她家今年没有养猪，所以得给自家也留点。

钟氏一看是李鱼做，二话不说拿了个盆出去，让他们杀猪的时候把血留着。

一起来帮忙杀猪的都一脸茫然。

等水烧好，男人帮忙收拾猪。

因为猪肉还在拔毛，还没收拾出来，但是血已经接好了。

女眷都在厨房学习李鱼怎么做猪血呢。

猪血有很多种吃法，前世在南方，大多数人吃都是火锅里的那种猪血豆腐。可是这种猪血的吃法，对于从小生活在大西北的李鱼来说，完全不知道怎么做。

她记得还有东北的美食——血肠，她也不会做-_-||

她会做的只有煎猪血。

煎猪血就有很多吃法，炒的，豆腐和青菜一起烩的，还有猪血煎饼夹菜吃也不错。

李鱼先煎猪血，很简单。

用水、猪血、荞麦面按比例加点盐一起搅拌成糊状。

锅里刷油直接按照煎煎饼那样做就行了。