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尹露露叹了口气,想了想自己的小拳头,又想了一下前几天想要骚扰她们的一个地痞,被李英姿一脚踢到鸡飞蛋打,最终还是放下了反抗的念头。
这个帅气姐姐是惹不起的。
李丽质挥了挥手,正准备点菜。
尹煊先她一步开口:“今天出了两个新菜品,一个是汤羹,另外一个是主食,来不来一份?”
“叫什么名字?”李丽质兴致勃勃地问道。她最喜欢的,就是听每次新菜出来的时候的名字。
尹煊笑眯眯地说道:“汤羹叫半江残阳半江红,一份是二十文钱,主食是玉米,一份是七文钱。”
是好听的名字!
李丽质嚷嚷起来:“都来一份,哦,不对,主食是来两份。”
李淑在旁边补了一句:“只是汤羹吃不饱,得再来一盘菜。”
李丽质点点头:“妹妹说的对,那就再来一份金丝肉、一份翠椒肉。”
侍女掏着钱,汉子拘束地走过来,接过来清点。
尹煊转身去到厨房。
番茄蛋花汤虽然和番茄炒蛋一样,是卖二十文钱,不过用料上......汤嘛,毕竟是喝一个滋味的。
两个番茄,两个鸡蛋。
再准备一小碗水淀粉。
先是把两个番茄都切成碎丁,鸡蛋打入碗中搅匀,这就不需要提前调味了。
起锅烧油,等油温七成热,转成小火下入番茄,慢慢煎熬出汁水,再下入三碗温水,等水咕噜咕噜冒泡,慢慢下入水淀粉。
芡不能勾得太厚,到汤汁有一点点润滑感觉。
再端起打散的鸡蛋,绕着锅边缓缓淋入锅里,一边淋下蛋液,一边轻轻搅动,想要让汤水里的蛋花有一种丝绸般的感觉,这是很关键的一步。
最后就是调味。
一大勺胡椒粉、一大勺盐。
稍微搅拌几下,起锅装盘、撒上葱花——如果有香油的话,可以再淋上一些香油。
剩下两道菜也很快做完,被尹煊一起端了上去。
汤羹摆在桌子正中央。
李丽质惊喜地看着这一道汤羹,尹煊做的菜向来都很好看,但这一道汤羹,应当说是这些菜里最好看的那道。
半江残阳半江红。
这一道菜,就和它的名字一样诗意,淡黄色的蛋花,像是倒映水中的斜阳,红润的汁水,就像是被残阳染红的将会。
大唐人对红配绿有一些很特殊的执念。
朱色的汤水上点缀着零星葱花,正好砸在了她们的审美上。
“真好看啊。”李淑出一声毫无水准的夸赞。
李丽质扬起小脑袋,揪着自己衣服:“和我今天穿的衣服是一样的颜色嗳。”她今天穿的就是红配绿的襦裙。
她们欣赏了一会番茄蛋花汤,目光一转,落在了盘子里两根又粗又大的黄色棍状物体上。
李淑的小脑袋转得很快,她歪着脑袋,出疑问:“正阳哥哥,这两根东西,就是玉米?”
尹煊点点头。
玉米的形态有些出乎她们的意料。
沾着一个“米”字,她们还以为是一种新品种的稻米饭,就真的像是玉石那样的米粒。
可她们没想到竟然是个棍状物体。
还是个黄的!
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