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素菜:蒜蓉粉丝蒸秋葵。
凉菜:黄瓜木耳花生紫洋葱拌一个。
水果就是草莓,桑葚,蓝莓,车厘子,晴王拼一个。
拼的好看点。
程诺先烧了一壶水,接着把需要的菜水果都洗干净,切好,就开始准备了。
第一步先把米饭焖上。
她在想如果她这位雇主对她还算满意,把她留下来了,她一定要先买个米面粉桶,还有储物罐,装香料,小米,黄豆都行。
不然这些东西就这么放着,一不小心撒的到处都是。
米饭焖完接下来就是炖汤了。
鉴于明天要做排骨,程诺把排骨全焯水了,同时还有做回锅肉用的五花肉也焯水了。
焯好的排骨,留两小段用来炖汤,其余的用保鲜膜包了放冰箱里。
炖汤前那两段排骨要用油煎一下,这样炖出来的汤才鲜。
排骨煎好放进炖盅,切一块山药和胡萝卜,还有玉米,随后放进蒸箱炖。
120度蒸一个小时就OK了。
米饭,汤都已经弄好了,接下来是准备热菜,程诺看了一下时间,五点钟。
还有一个小时才到六点。
现在炒菜有点早,程诺先把木耳焯出来,接着把蒸秋葵用到的蒜蓉酱炒了,摆好盘,一会儿送进蒸箱蒸就可以了。
下一步准备凉菜和果盘。
黄瓜削皮切成滚刀块,洋葱顺着纹理切,随后与木耳花生一起放到不锈钢盆里备着。
一会儿再拌。
水果就找个碟子摆上。
就摆果盘墨迹的功夫,时间到五点半了。
程诺开始炒菜,先炒回锅肉。
起锅烧油,把切好的五花肉下锅,爆干水气出油,加入姜片蒜片豆豉花椒,翻炒几下加入豆瓣酱翻炒,再加入生抽蚝油白糖,差不多了放蒜苗二荆条小米辣这些配菜,翻炒至断生出锅。
炒好的回锅肉放进微波炉里保温。
接着煎鳕鱼,这期间把秋葵放进蒸箱蒸了。
鳕鱼她是用黄油煎的,点缀的配菜是几根芦笋,三颗圣女果,这些都是煎好的。
摆盘的时候再加几个柠檬片,两个切好的小青柠,两颗蓝莓,鳕鱼上面撒点黑胡椒和海盐。
就OK了。
程诺给鳕鱼摆完盘正好六点钟。
萧燃应该下班了,就是不知道他上班的地方离家远不远,路上堵不堵车。
也不知道萧燃吃晚饭的时候喝白开水,还是喝茶,又或者是喝饮料还是别的。
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