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定位顾客群（第4页）

无意间，刘一手卤菜店的客源也隐隐扩大了。

林蕊骄傲地挺起胸膛，她这也算是打造了一款网红美食，生活就是网。

苏木趁热打铁：“那不就结了，十里不同风百里不同俗，不是你的泡椒凤爪不好吃，可能就是它不适应江州人的口味。”

无锡肉骨头、天津豆汁儿有名？可他到今天都尝不了那个味儿。

“不。”林蕊摆摆手，“江州人吃得来四川泡菜。”

卖不完的泡椒凤爪不能老摆着，郑大夫、周会计还有王奶奶都吃得津津有味，就连仙女儿一样的玲玲姐都对林蕊的手艺赞不绝口。

辣的惨绝人寰，偏偏越吃越想吃。

看两集《阿信》，她跟王奶奶就能干掉一碟子泡椒凤爪。引得小元元在旁边一面啃着米糕一面眼睛老往碟子上瞥。

除此以外，林蕊带到学校的泡椒凤爪也是大受欢迎。

于兰已经彻底拜倒在泡椒凤爪的绝世风华下了。

她不好意思老是蹭同桌的吃食，听说是卤菜店卖的，她每天一毛钱的零花钱也不吃无花果跟柠檬片了，全贡献出来买一小节泡椒凤爪。

傲娇属性的小班长陈乐嘴上说着女孩子才吃零嘴儿，他拒绝吃任何荤菜。

结果下晚自习的时候，少年人拐弯抹角地走自己兄弟路线，还要泡椒凤爪不？他要靠着那股味儿抵抗晚上的老鳖汤。

如果不是学校严禁做生意，二班有个学生从自己亲戚家柜台帮班上同学带圆规，赚取五分钱的差价都被学校树典型，大会上点名批评了，林蕊真想直接在学校里头摆摊子。

看看，青葱少男少女的生活寡淡无味，实在很需要泡椒凤爪的调剂啊！

苏木小心翼翼扶着车龙头，怕箩筐中的玻璃坛子有个什么闪失。

“你说这些没用，刘叔叔店里头的鸡爪就是卖不出去啊。”

林蕊皱眉摇头：“不是我的货不好，也不是江州人不吃泡椒凤爪，定位，关键是客户群的精准定位。”

眼下购买卤菜的人群大致有两种，一种是家庭主妇打孩子买了当菜打牙祭，一种是男人买了当下酒菜。

以刘师傅店里头的几种凤爪为例，前者要求卤菜下饭，越下饭越好，这也是香辣卤鸡爪受欢迎的主要原因。

后者要求卤菜口味相对平和，毕竟现在自家喝白酒的人更多，白酒口味辣，碰上更辣的菜舌头还过不过了？

另外，喝啤酒的人通常会配个热乎点儿的菜，就像三十年后风靡全国的小龙虾，就是啤酒的标配。

在这种情况下，泡椒凤爪两不靠，自然难以打开市场。比起菜，它的定位更接近于零食。

眼下拿卤菜当零食的人有没有？当然有，大人给孩子买一把兰花豆抓一把花生米，就能让孩子在边上香半天嘴。

泡椒凤爪，那太辣了，长辈不会给小辈买太辣的零食。

刺激性十足的泡椒凤爪，对应的主流销售渠道是手上有余钱的大中小少女。这可是零食王国的主力购买人群。

初中不让卖，那大学呢？她姐学校里头可是有教授支起摊子卖小馄饨。

苏木理智地劝财迷心窍的小伙伴：“我觉得你还是不要招惹鑫鑫姐比较好。”

不专心致志地学习，居然敢搞出这些东西？鑫鑫姐不揍得她满楼道乱窜才怪！

“而且——”苏木艰难地伸出手指头指向前方，“咱们先想想怎么应对他。”

瘸了脚都不耽误上门讨债的债主，岂是好轻易打的？

脚还在恢复期的孙泽将拐杖换成手杖，

愣是凹出英伦风绅士造型，跟个游魂似的幽幽叹息：“蕊蕊，你为什么老躲着哥哥啊？”

秋风萧瑟，卷着恋恋不舍的黄叶与橙色的斜阳亲吻他的面颊，然后枯树叶黏在了他的嘴巴上。

孙泽忙不迭地“呸呸呸”。

林蕊捂住嘴巴，惊恐地瞪大眼。

妈呀，大年三十还没到，黄世仁连穆仁志都没打，自己亲自上门收租子了。请牢记收藏：，..最新最快无防盗免费阅读