手机浏览器扫描二维码访问
第五十章 剁肉馅（第1页）
这次，陈枫除了让摊主送来把子肉所需要的五花肉之外，还从摊主那里额外购买了一些其他种类的肉。
制作把子肉和制作鲜肉月饼，所需要的肉是不一样的。
把子肉以猪的下五花为最佳，这种肉也就是俗称的五花三层，其中肥肉占比较多。
而制作苏式鲜肉月饼，最合适的肉便是猪的前腿肉，这种肥瘦相间的肉又叫【夹心肉】。
同样是有肥有瘦，但前腿肉与后腿肉和五花肉都有很大的不同。
因为猪的前腿运动量较大，所以前腿肉的瘦肉占比更高，通常，前腿肉的肥瘦比是标准的三七开。
陈枫将摊主送来的前腿肉拿出，伸出手指摸了一下，这块肉摸起来微微发粘，这说明猪肉很新鲜。
如果猪肉摸起来很滑，那就说明这块猪肉已经放了有一段时间了。
再看摊主送来的前腿肉的肥瘦比，是标准的三七开。
陈枫微微点头，这家肉摊的肉品质一直不错。
以陈枫的经验，一块肉有多少斤，一上手便能感觉出来。这家摊主很实诚，即便送来的肉数量不少，摊主也没有趁机缺斤短两。
之所以选择前腿肉，正是因为前腿肉绝佳的肥瘦比例。
鲜肉月饼的馅料，便是以三肥七瘦为最佳。
而且猪这种动物头重脚轻，前腿长期承载着更多的重量，所以前腿肉比起后腿肉，更有嚼劲。
除此之外，因为蛋白质的亲水性，瘦肉比例较高的前腿肉可以锁住更多的汁水。
想要汁水四溢的口感，最佳的比例便是三肥七瘦。
肥肉吸水性不如瘦肉，瘦肉的香气不如肥肉，只有三肥七瘦的比例，才能达成最佳的均衡。
前世陈枫刚刚开始学厨时，老爷子就曾经不止一次地告诉陈枫，不管是包子、饺子还是馅饼，只要是做肉馅，前腿肉都是最佳的选择。
将五十斤前腿肉先放在冰箱保鲜层中，陈枫上午暂时还用不上这些肉。
接着，陈枫便开始制作今天出摊需要的把子肉。
下午有课，把子肉只能在上午做好。
至于月饼，则是等晚上出摊前的那段时间再做。鲜肉月饼吃的就是一个鲜字，现做现卖，才能保证鲜肉月饼的口感和味道最佳。
……
今天是假期之前的最后一天，早在数天之前，今天晚上的车票就已经售罄。
于是许多学生只能退而求其次，抢今天下午的票。
今天下午是工作日，因此还有余票。
如果今天下午没有课，那自然可以直接离校回家。
但有不少专业今天下午都有课。
即便如此，有不少归心似箭的学生仍然选择了翘课。
当范泽宇到达教室时，能容纳一个专业的大教室竟然显得有些冷清。
范泽宇是江北市本地人，因此省去了国庆节抢票的烦恼。
他的三名室友此时已经润了，算一算时间，应该快坐上车了。
教大物的中年讲师走进教室后，看着稀疏的座位沉默了数秒。
他厚厚的镜片反射着寒光，让范泽宇看不清他的眼神。
“同学们，我这门课上了半个学期了，我发现自已好像还叫不出大家的名字。”
“这样吧，今天点个名，也方便我认识一下大家。”大物老师笑眯眯地说道。
范泽宇调成静音的手机突然震动了一下。是张金辉发来的消息。
学霸弟弟，巨宠巨虐，炙热如火
简介关于学霸弟弟，巨宠巨虐，炙热如火姐弟恋霸总强占有欲温柔姐姐虐文甜宠强制爱禁欲系24岁弟弟日日亲，夜夜欢。前期有多甜，后期就有多虐，几经生死，却在车祸昏迷后失忆，是否还能记起曾经的爱人和孩子一个月后，和我结婚我要的是她心甘情愿，不是半推半就，强忍着不碰她。却在婚前看见她私会别的男人，愤怒至极，没有再犹豫，强制占有。婚后，嫉妒，焦虑，失落并未消散，随着又一个男人出现，带给他俩无边的黑暗和恐惧，几经生死。最后，他却离开，殊不知她已怀孕。某天，一场车祸，换来两年的昏迷。终于，醒来的那一刻，所有人都认识，唯独她和孩子不认识无数个梦和现实，他已分不清，是否还会记起，曾经的爱人和孩子？求求你，要了我吧！这样，我们就两清了。看着男人，她苦苦哀求。要了你，这辈子都清不了！两年中，又生了什么？...
我的26岁女房客
又名天空的城爱情到底是什么，又产生何处呢？我有些想不透，或许所谓的爱情只是一只彩色的蝴蝶，看起来美丽，却永远也不能接近，倘若你真的想把她攥紧在手里，她便会挣扎，然后在挣扎中摩擦掉了所有的色彩，从此苍白。我好似有点明白，为什么我会如此的小心翼翼了，因为害怕触及不到她的灵魂，却擦掉了那层美丽的色彩！一个三无男人与美丽女房客的纯爱故事。我的26岁女房客百度我的26岁女房客电视剧在线观看我的26岁女房客小说全集下载我的26岁女房客...
毒妃难宠，皇叔和离吧
简介关于毒妃难宠，皇叔和离吧一朝穿越，顶尖医学博士居然成了王府不受宠的王妃，正被绿茶白月光毒害而死！被八个哥哥宠大的谢九玉，明明是要做太子妃的人，却被腹黑狡猾的七皇叔请旨先一步娶进门。成亲当天，也是因为绿茶白月光无故中毒，才使得皇叔误会她，把她丢在后院一年多都没有圆房！前方传来父兄们叛国的消息，她一夜之间白了头，更被白月光趁机灌下毒药再次醒来的谢九玉，凭借召唤手术刀的技能和聪明智慧的头脑，逆风翻盘，重振旗鼓。渣男眼盲心瞎，她就把白月光的虚伪面皮扒光了给他看父兄们蒙受不白之冤，她就亲自去前方调查！她遇佛杀佛，遇魔杀魔，眼看着把渣男夫君收服也成功调查出父兄们叛国投敌的真相，却忽然现了不为人知的隐情。玉儿，现在你可明白了？不是我阴险狡诈，而是我太在乎你...
变身，和长发御姐在一起了
一觉醒来变成了女孩子，还是长腿细腰大胸的御姐！！本来只想一个人苟着到老，没想到竟然被校花看上那还能怎么办？谁能拒绝和美女贴贴？林雨看似御姐，实际甜美乖巧的软妹凌雪外人面前的高冷御姐，私下确是不折不扣的老婆宝女变身，和长御姐在一起了...
小鲜肉？闭嘴，你这个国民英雄
穿越平行世界，成为糖果甜的小鲜肉。参加职业挑战时觉醒职业系统。别的小鲜肉选择的是美容，跑龙套。但他选择的竟然是消防员！所有人都在质疑，一个小鲜肉选择消防员是为了蹭流量，蹭英雄的流量。但火灾来临时，他第一个冲入其中，徒手攀爬高楼，不惧火焰。当他扛着火焰，将队友和被困人员背出来的那一刻。大家才意识到，他穿着的消防小鲜肉？闭嘴，你这个国民英雄...
萌兽幼儿园
［架空背景＋山野乡村动物＋微直播＋日常＋无女主］主角在直播时是不露脸的，只有他的好友之一露脸，如果介意的话不用点进来了。如果大家不喜欢也不要喷，作者是新手文笔可能不是太好，但一定是用心创造的。我只想糊口饭吃，不偷不抢，如果大家喜欢我会很开心，如不喜欢我也没有办法，谢谢！与自己相依为命的养父刚刚去世，闻到腥味的那些八竿子打不着的亲戚们便上门想要对遗产分一杯羹，这让还未从悲伤中走出来的秋意看着哪些人的嘴脸心中发寒，将哪些饿狼打发走后，换掉联系方式，独自一人出去散心，在青山上救助了一只初为母亲的难产大熊猫，因为心软所以决定留下来帮忙照顾大熊猫母子，哪知随着时间的推移身边的动物越来越多。墨小爷糯糯，咱们这里怎么成了幼儿园了？秋意闻言默默的看向某只心虚的小丫头。熊小妞儿女士嘤嘤～，人家又不是故意的，就是随便和姐妹们说了一下生活而已，谁知道就变成这样了。...