夜色文学

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第10章 一鱼三吃（第1页）

五妹好奇的跑过来，用手摸小左，“小狗狗，你好瘦啊。等下三哥哥做好吃的，多给你吃点。”。

小左趴在地上，低着头，任由五妹抚摸。

二姐担心够咬小妹，在一边盯着，“五妹，小心点，狗会咬人的。”。

“姐姐，你看，它可乖了。”，五妹揉着它的脑袋说道。

二姐确认小左很乖，不会咬五妹后，才转身离开。

陈望接着处理大鲫鱼。

鲫鱼宰杀去鳞，砍下鱼头一分为而二。

鱼头用来煮汤在适合不过。

鱼身用刀切成成两半。

一部分切成小段红烧，一部分片成鱼片清蒸。

看到陈望如画般的刀功，“哇！”，二姐惊讶的张开大嘴。

煮鱼汤，要把锅烧热，加少许油，下入鱼头，两面煎至焦黄，然后在锅中倒入热水。

水在大火沸腾中迅变白。

然后把汤打到砂锅中，放到一边小灶上，小火慢煮。

陈望把掏出来的鱼杂热油下锅，加入盐爆炒。

鱼杂中脂肪含量很高，在高温下，浓郁的香味滚出。

鱼杂里面有鱼油炒的时候，比鱼肉要香许多。

一闻就能让人食欲大开。

鱼杂熟透后，用碗盛出，放在一旁。

这是准备用来喂小左的，狗吃生鱼杂容易染上寄生虫。

五妹闻到香味，从院子跑到厨房，看到碗中的鱼杂：“三哥哥，这是给我吃的吗？”。

“这是给小左的。”，陈望指着砂锅说道，“我们吃的还在锅里煮。”。

“好吧，这好香啊！”，

“那我拿给小左”，五妹咽着口水说道。

五妹把鱼杂放到小左面前，摸摸它的头：“小左，这是三哥哥给你的，快点吃吧！好香....”。

小左看见碗中的鱼杂，眼睛亮起来。

先伸出舌头舔舔，然后张开嘴，咬了一口。

随即站起身，大口吃起来，一下子吃完了。

小左吃完后，还把碗舔的的干干净净，扭着脑袋亲昵的在五妹手上蹭。

厨房里，陈望已经在煎鱼肉，晶莹的鱼肉在锅中煎得金黄。

“可惜，油太少，不能炸，肉不会太酥。”，陈望遗憾的想道。

家中没有豆瓣酱、黄豆酱。

要想鱼肉的味道够，就不能煎的太久。

夹出煎好的鱼块。

锅中冷油小火加入干辣椒、大蒜、生姜、红花椒炒香。