夜色文学

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第77章 1958年 中(第3页)

没有多久的时间。

圆簸箕里面,就放满了大圆子。

一个地方,一个地方的风俗。

他们这边过年,大圆子和小圆子那是必不可少的一道菜。

寓意着一家子,团团圆圆。

大圆子和小圆子的含义,也就是成双成对,好事成双。

大圆子就是用糯米,里面加入一些盐,生姜末和大葱沫,揉搓成泥,然后做成圆子,放到菜籽油锅里面进行油炸即可。

当然了,有些人家也会在大圆子里面放一些肉沫进去。

小圆子,也就是全部都是肉了。

“你就别杵在这里了,去屋子里面陪小妹玩去。”

“小妹,小草儿在陪着呢,我还等大圆子吃。”

王安平摇了摇头,“你真不是一般的馋。”

三妹‘嘿嘿’笑了几声,从口袋里面抓了几颗花生丢到嘴里面。

将做好的大圆子,端到水缸上面。

王安平拿着锅铲,将锅巴铲起来,“三妹,要不要吃锅巴?”

“哥,锅铲能不能用油烘一下呢?”

“还放油?锅巴太吸油了,不放,爱吃不吃?草儿你吃吗?”

草儿微微点点头。

王安平伸手递给她一块,跟着舀了一瓢水进去,将锅洗了洗,“草儿,烧吧!小点火,火别太大了,要不然炸糊了。”

“我知道的。”草儿将锅巴含在嘴里面,坐到锅灶下面,抓了一把稻草,“平哥,用柴火,还是烧草?”

“用柴火,家里面草不多。”

拧起陶罐,王安平将家里面就只有五斤重的菜籽油,全部都倒到小锅里面,转过身将碗厨里面做好的小圆子端了出来。

等到油温上升起来。

王安平将小圆子,一个个下到油锅里面。

一直将肉圆炸成金黄色。

王安平拿着捞子,将肉圆子全部都捞了上来。

又将大圆子,一个个都放了下去。

三妹伸出小手,就从碗里面偷了一个肉圆子,看着王安平拉着脸看着她,“哥,我就吃一个。”

“就只准吃一个,这个还得留到正月十五呢。”

“怎么就不多弄一些呢,我就喜欢吃油炸的小肉圆子。”

“你说呢?”王安平白了一眼。

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