夜色文学

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第28章 咯吱盒（第3页）

船工们吃的简便，内里不加馅料，洛樱则是在咯吱盒的里面填充了肉馅，炸的金黄。

不过后来世事演变，便是如今，这咯吱盒也只是新春过年之时才看见人卖一卖，或者想起来做一做。

好在这咯吱盒做起来不算麻烦，而且待到炸好凉透了可以放进冰箱里，想吃的时候再拿出来加热味道也是一样的。

小眼睛夹着一筷子咯吱盒啧啧称奇，“真没想到老板娘还会做这个，现在多少老人根本就不知道这嘎吱合。”

小眼睛并不是京城本地人，只是小时候有一年被家里大人带着到京城的亲戚家串门子，才第一次见到这吃食。

“我记着我小前儿吃过一回，就那一回，在人家吃了东西，吃了门我妈就骂我没见过好东西，看着人家东西就吃。”

他笑说着，具体几岁的时候小眼睛已经记不住了，当时好像是家里求人办事才去的京城，进了门对方大人看小孩来了，就拿了点心糖果花生，还有一盘这咯吱盒让他吃。

点心糖果花生自己家里也有，可这咯吱盒小眼睛当时还是第一回见到。

这对于小孩来说，没见过的东西自然是好东西，对方大人让他吃，虽然不熟，但进门也叫了叔爷，他也就吃了。

那时候吃的口感也记不住了，现在也说不出来，就感觉挺好吃的，又酥又脆，还想着回家能不能让他妈做呢，结果出了门就挨了顿说。

后来自己也惦记了一阵那东西，给自个妈说，妈说不会做。小时候忘性大，玩起来就把这事忘了，如今看见才想起来。一晃也是二十年了。

当年吃的那咯吱盒，就是干炸的，里边也没有啥内馅，眼前这老板娘做的咯吱盒。内里有着足足的肉馅，这有油水的估计比当年那还好吃。

夹了一个咯吱盒，表面上是金黄的，面皮看起来有些气泡，有点像是油条的感觉。

这咯吱盒一部分被切成了斜刀菱形，两边的开口处足以见到内里丰足的内陷，香气逼人。

而另一部分是长方形的，是老板娘做了两种的馅料，因为怕有的客人不吃香菜。

小眼睛夹的是菱形块，一口咬下去，这是香菜胡萝卜馅儿的，也是咯吱盒的传统馅料。

无论是香菜，还是胡萝卜，这两者都是爱吃的人爱极，不吃的人恨极了的食物，都有着属于自己的独特香气。

而这两样食材放在一起，对于一些人而言便是宛如噩梦一般都存在，即便是别人说有多好吃，自己都不会去碰一下。

娃娃脸就是这样一个人，此刻，他看着吃的满口喷香的小眼睛，一脸诡异。

小眼睛吃的很享受，咯吱盒洛樱用的是绿豆面，带着淡淡的香气，内里的胡萝卜与香菜结合，融合出一种难以言喻的鲜香，让人吃了就忘不掉。

长头也夹了一个，他夹的是长方形的咯吱盒，这个馅料是卤水豆腐混着肉馅和胡萝卜。这是津门一带常用的方子。

咯吱盒的外壳金黄酥脆，内里的馅料更是别样的香，三分肥七分瘦的土猪肉，混着清香的豆腐与胡萝卜，吃在嘴里又鲜又香，扎扎实实的口感吃下一个就感觉占了肚子。

蒸鸡蛋羹被他们三口两口地吃完，又盛了粥，一边就这咸香的咯吱盒咯吱咯吱，一边喝着粥。

霍元白一行人吃的欢畅，洛樱则是在想着，等客人走完，她也就停业了。

虽然只是三天的时间不营业，那她要做些什么

洛樱已经越来越习惯适应现代的一些设备了，她在几个视频软件上关注了一些博主，各行各业，方方面面的，尤其是那些古代没有的行业，她都十分感兴趣。

当然，厨艺相关的也关注了一些，让她惊叹的是，如今许多行业内部人士就这么直接在视频的镜头前，把各种诀窍说给你听，教给百姓大众，在古代简直是不敢想象的事。

有时候就那么看几个视频，时间不知不觉便过去了，连洛樱自己都没有反应过来。

现代人讲究仪式感，其实以前在大梁也是一样，过年要穿新衣，各种各样的年俗，不同的节日也是如此。

前世这个时候，她基本上一直上在忙着的，过年的除夕宴席菜单，早在三个月之前就定下来，各宫司局也好采购。

小皇帝继位后的三年国丧期，国库空虚，加上缅怀先帝，宫里的宴会基本没有怎么大办，尽量从简。

而第四年的时候才好好地操办了一大场，也是洛樱来到现代之前，在宫中的最后一个年。

腊月二十九，为了避免在除夕夜去各个朝臣家里讨嫌，宫里的赏赐赏菜基本上都是这一天下去的。

御膳房的食盒按照陛下的旨意一个接一个的装，赏的多是名字寓意吉利的菜。

这一天满京城的大街上，骑着马的一大半都是宫里的人，在各个府里来回的窜动，而家家户户早已换上了新桃符，有小娃儿吃着糖块零嘴，站在家门口放爆竹呢。

洛樱见过爆竹，那噼里啪啦响雷一般都炮仗，放完之后是一地的红带子。

还有烟火，每当除夕守岁之夜，小皇帝与小皇后会去那宫中的高台之上看烟火。