夜色文学

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  “你们是?来这吃饭？”

  杜袅袅反问道：“不然呢？朱行?老以为我来干嘛。”

  朱九铢躬身朝陶玠等人行?了礼，陪笑道：“多有叨扰，得罪得罪。”

  他?尴尬地坐回桌前，掩饰性喝茶，心里想，事情不会这么简单，这些人定是?她叫来的掩护。他?耐心地守在门口?，等了一个时辰，赫然现?，人家?真是?来吃饭的。

  待宴席散场，两名手下抬头看他?，眼里明显写着，老板，咱们扑了个空啊。

  朱九铢：“看什么看，请你们白吃一顿，少拿这种眼神看我。”

  手下：……

  神经紧绷了一整日，满城布置人手，最后人家?开心地吃了一顿饭，又回院子里宅着了。

  陷入自我怀疑的朱九铢摸着下巴寻思，“这个杜袅袅，葫芦里到底卖的什么药。”

  直到第二日擂台，他?才搞明白，杜袅袅为何不急了。

  因为她压根请的不是?京城任何一家?大厨，而是?她的祖母——杜老太太。

  当杜老太太缓缓走到台上?时，周围里三层外三层的看客们纷纷倒吸一口?气，七嘴八舌地讨论今天的人选。

  杜柒柒握着姐姐的手，往常她的小手都是?火热的，此时却有些凉，“姐姐……”

  杜袅袅轻轻捏了捏她长开后有些肉嘟嘟的手指，“柒柒别担心，祖母可以的。”

  杜老太太做梦也没想过自己会出现?在这样的比试上?，在她旁边站着的，是?京城最负盛名的酒楼厨，这场比试还没开始，结果似乎已经显而易见了。

  “杜娘子怎么请了这么个老太太上?台，她做的能比郭厨还好？”

  “郭厨的手艺官家?都赞不绝口?，我看这比试是?没啥看头了。”

  “哎，杜娘子这轮准输啊，我昨日不该对她抱如此大的期望。”

  “听闻六大行?老动手，对杜娘子层层封锁，她压根儿请不到像样的厨子。”

  “啊？竟有此事。这行?老们手段过激，杜娘子以一敌六，实在吃亏了些。”

  “输了这场，还有四场，我看两方还有的较量。”

  这些话在老太太意?料之中，她一把?年纪了，什么大风大浪没见过，便?是?一家?老小最难的时候，她都挺过来了，何况这些小打小闹。

  昔年，她还是?个待字闺中的小娘子，樊楼的名气还没有这般大，那时候名满颂朝的是?江南路的会仙酒楼。

  会仙酒楼的经营思路与?樊楼不同，樊楼是?一家?独大，别无二所，会仙酒楼则是?遍布整个江南，不断往其他?区域蔓延，全国有六十多家?分店，人口?多的州县里都能看到会仙酒楼的招牌，甚至在京城也开了一家?，那是?在她儿子杜景升高中之后。

  她爹娘是?会仙酒楼的东家?，她从小就喜欢做菜，五岁刚有灶台高，就踩着凳子掌勺，她爹和酒楼的大厨们都乐得手把?手地教她。厨艺是?学会了不少，但?爹娘却从小教导她经商没有前途，就算赚再多的钱，也是?底层，永远比不上?名门士族。

  所以后来她嫁给了一个秀才，生了一个有出息的儿子，到京城过了一段有头有脸的日子，酒楼由?她的叔伯兄弟们继承，最后经营不善，万间大厦倾覆，不过弹指一挥，几十年过去，世人皆知樊楼，却无人再知会仙酒楼的大名。

  今日她做的，便?是?会仙酒楼的招牌菜——水晶肴肉。（1）

  “这水晶肴肉，可是?我们江南路有名的美?食，传说古时候有对夫妻开了家?食肆，买了四只?蹄膀回来，误把?硝当成盐，用?来腌制，等到第二天才现?，打开腌缸一看，肉非但?没变质，反而像水晶一样色泽红润，透亮晶莹，尝起来肉质细嫩，香而不腻，连神仙闻了，都忍不住化身凡人，到店里尝一尝，这东西?做起来香，吃起来更?香。”

  少时，她爹笑眯眯地教给她肴肉的做法，“先准备好腌过的蹄膀，夏天天热，腌的时候只?需一天，加上?葱段、姜片、黄酒、花椒、八角和老卤，没过肉面，烧的时候切记要以旺火烧沸，然后转成小火，焖煮一个时辰。”

  杜老太太沉浸在往昔时光里，一步一步做的极精致，浑然不觉时间的流逝。她是?会仙酒楼的传人，无论比试结果输赢，她都想尽可能做好这道菜，不给黄泉之下的父母丢脸。

  想起初时定下这个计策，杜老太太内心是?犹豫的。

  “我年纪大了，这事儿能成吗？”

  杜袅袅安抚她，“祖母，您有手艺，何不让大家?伙儿看看，您不是?说喜欢做菜吗，到台上?去，您就当是?给我和柒柒做的一道家?常菜，不需要担心别的，就算输了，有孙女给您托底呢，后面还有四场，难道您还信不过您孙女的本事吗？”

  孙女有能耐，老太太心知肚明。她一面忐忑，一面骨子里又蠢蠢欲动。

  会仙酒楼与?樊楼的对决，隔着几十载的岁月，或许能以这样的形式上?演。

  当年她没能继承家?业，成为少东家?，但?她内心渴望着，能有一家?属于自己的食肆，让客人们尝尝，她的厨艺不比那些声名远播的大厨们差。

  犹豫与?焦虑的心态，在昨日看到行?老们对孙女的封锁时，化为坚定。

  杜老太太从没有哪一刻，这么想争一口?气。孙女被人欺负，没人护着，当然她来护着，她还没死呢。