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丘主编吃下第一口,就放心了,如果叶奚知之后的菜品都是按照这个质量,那他回去肯定写一篇好的专栏来介绍
“没来错吧”丘主编笑着问。
旁边几人夸奖了几句。
“好吃。”男编辑说,他又夹了一块姜丝配着,“不过皮蛋味不浓,可能是为了照顾大众的口味,对我有些淡了。”
“我很喜欢,我不太喜欢吃皮蛋,他这个味对我刚合适。”另一位女编辑说。
冬季,汤是拿羊肉熬的,加了海鲜和菌类。
浓稠的乳白色,表面没有油花,只浮了几颗葱绿,干干净净。
这股鲜香刚一飘进来,就勾起了人的馋虫,有人肚子没忍住叫了两声。
小姑娘端起来,先拿勺子舀起食材,只能看出羊肉、龙虾、菌菇,剩下的两块难以分辨。
味道和闻着一样,羊肉一点不腥,鲜完美的融入汤中,菌菇增加了蔬菜的甜,龙虾应该是后加的,肉质很嫩像是被烫熟的,嚼着口感很q弹。
这碗汤的味道很厚,刚好能驱散冬季的寒意。
小姑娘喝完后身体从里到外热起来,脸颊又开始泛红。
大家都对这碗汤很满意,冬季喝一碗温暖醇厚的热汤,简直是一种享受。
之后的两道热菜,依旧是上次的白鳝和糖藕,这两道吃过的人评价很高,叶奚知没有变更。
编辑们的评价也很高,这道菜做的很妙,白鳝最常来清蒸,为了吃肉的原味。
叶奚知调的酱汁口感偏咸,是重味,却搭配的很好,不仅没有掩盖,还调出了鱼的鲜味,鱼肉被炙烤后油脂也更丰盈,做为主菜很好。
“我以前吃过类似的做法。”男编辑说。
丘主编询问“你觉得怎么样”
“很好,炙烤技术不错,外皮微焦又不影响肉质,调的酱汁合适。”男编辑又吃了一口。
丘主编点点头,他很赞同。
除了他俩还能客观评价,其他的几位早就配着饭狂吃。
“就是份量少了点。”另一位编辑说。
下一道主食是粥和虾,叶奚知上完菜,临走前被拦住了,是一位看着挺年轻的男性。
男编辑问他“有配酒吗”
“没有。”
“不行啊,怎么能不配酒”男编辑建议道,“别的不说,餐厅里酒水可是大头,一道菜配一个酒,价格不就上去了。”
叶奚知礼貌地笑了笑。
心想,你以为我不知道吗这不是系统里没有,我不会配吗。
粥也是拿鱼肉熬的,看来这次的主旨就是海鲜。
粥是淡金色,有一股奇妙的香气,刚出锅还很烫,比起鱼肉炖的软烂的粥,居然是在粥面铺了半扇剔骨的白色鱼肉。
丘主编研究了一下,没看出来是什么鱼。
“嗯”丘主编喝了一口粥,又很诧异的去吃了一口鱼肉。
鱼肉很嫩,没有和粥一起熬过,是用另外的做法做的,拿来熬粥的应该是鱼头。
粥很香,鲜味足,米粒炖的半化不化,最惊讶的是带着微微的甜,生的海鲜,本质就是能尝到甜味,他没想到有人还能融进粥里。
也不知道叶奚知是怎么做的,味道居然这么奇妙。
男编辑喝了半碗,说“如果后续没其他的,这碗粥就是我的最爱了。”
小姑娘也跟着应和。
另一道虾被剥了皮,裹了橙红色的酱,一个个蜷缩在盘中,还搭配了几朵红绿的蔬菜,很漂亮,闻起来微辣,叶奚知还搭配了一小块面包。
看起来是中西结合,丘主编拿起小块面包,配了一小块虾。
“我喜欢这个”某位女编辑说。
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