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世界上任何一个角落都可能有中国人。
何况叶奚知去的还不是犄角旮旯,是富饶丰盈的资本主义国家。
他过得很滋润,每天去品尝美食,除此以外就是待在酒店打游戏,有时候出门转转,然后被中国游客现,合影留念上传微博
叶奚知才来一周,已经吃过几家餐厅了,最满意的是一家烧烤店。
他吃过不少烤肉,越昂贵的牛肉做法往往越简单,因为本身就足够美味,这家反其道而行之,添加了大量的酱料,还是使用炙烤制作。
餐厅在离城市很远的乡村,叶奚知坐车过去,路上来往车辆很少。
到了地点,叶奚知才看见门口排了长队,他们算提早来了,但是仍旧排在后面。一个小时后,服务生才叫了号码,进门后坐在一张木质的小桌上。
这家店人很多,叶奚知却很放松,他没有任何遮掩,因为大部分人都不认识他。
“这家的烧烤特别有名”坐在叶奚知旁边的男人推荐,“很多人千里迢迢就是为了吃这一顿,周末排队人数能上百”
叶奚知点点头“听说过,还看过这家店的采访,你觉得味道很好”
“很有特色。”男人称赞。
叶奚知把视线挪向旁边客人,看了看盘子里的食物,和图片差异不大,而且香味确实好闻。
同行的男人叫迈克,华裔,是谭厨师的朋友,职业是为美食杂志供稿,两人认识多年。
谭厨师把迈克的联系方式给了叶奚知。
刚认识,叶奚知就给他做了点吃的,迈克大为惊叹没想到对方能有这么好的手艺近几天,也和叶奚知聊了不少,给他介绍了一些比较有特色的餐厅。
这家餐厅的招牌菜就是各种炙烤食物。
和叶奚知以前做的香肠不同,这家用的是羊肠衣,更薄也比猪肠衣更适合用来烧烤。
肉肠很粗,有三指宽,被烤成焦黑色,外皮油润光亮已经涂抹了浓厚的酱料,旁边还附赠一个小碗,里面是蔬菜沙拉。
单单闻起来并不特殊,就是烤肉的脂肪香气,不过,光是这股味道就足够诱人了。
味道不错,叶奚知在心中品鉴,肠衣很薄,几乎吃不出什么异物感,嘴里全是满满的肉香。酱料是甜辣味,和之前吃到的甜辣不同,还带着微微的酸,辣味也不是辛辣,和甜味混合口感很妙。
搭配上咸肉肠很合适,不过吃了半根,还是有点齁,叶奚知用叉了点蔬菜吃,清爽的口感减轻了肉肠的腻味。
“好吃。”叶奚知夸赞,“不过,这就是招牌菜”
好吃是好吃,但是叶奚知觉得这道菜还不足以成为招牌,让这家餐厅这么有名。
迈克诧异地看了叶奚知一眼,他的嘴真够挑的。
“这还不够你等等,还有一道”迈克说。
叶奚知耐心等下去,期间还品尝了烤牛排和鸡胸肉,鸡胸肉很容易柴,但是这家店烤的很不错,焦香酥脆,里层白嫩的肉还会流汁。
等到最后,招牌菜上了。
是烤蔬菜,卖相确实普通,因为蔬菜都烤焦了,摆盘很好只是不足以夸好看。
叶奚知叉了一块最常见的西兰花,吃进嘴里愣了下。
“甜”叶奚知疑惑地说。
“是吧”迈克已经开吃了,神色有些得意。
蔬菜本身就带着甜味,但是是清甜,极淡,这盘烤蔬菜甜味很足,要不是叶奚知没尝出来,真以为加了其他调味品。
最典型的,比如盐,不仅可以增鲜,还可以增甜,不过这盘蔬菜里肯定什么都没有加。
叶奚知好奇地问“为什么”
迈克耸耸肩,表示这是厨师的独家配方,他也不清楚。
叶奚知又叉了几块蔬菜,甜味都很足,凭心而论,他其实不太喜欢甜味过重的食物,顾客也不喜欢。
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